Του Τάσου Δασόπουλου Η πορεία του πληθωρισμού τον Ιούλιο θα κρίνει και το επίπεδο του μέσου πληθωρισμού για το υπόλοιπο 2025, αφού εφεξής σταματούν οι περιορισμοί στο ποσοστό κέρδους και πλέον, η αγορά θα καθορίζει την τιμή στο ράφι με τους δικούς της όρους. Η ανησυχία του Υπουργείου Ανάπτυξης είναι διπλή: διάγουμε την τουριστική περίοδο, κατά την οποία παραδοσιακά οι τιμές συγκεκριμένων υπηρεσιών αυξάνονται. Ταυτόχρονα, υπάρχει μεγάλο ποσοστό εισαγόμενου πληθωρισμού από συστατικά οι τιμές των οποίων διαπραγματεύονται σε διεθνείς αγορές (κακάο, ζάχαρη, καφές) ή απλώς είναι εισαγόμενα, τα οποία όμως καταναλώνονται καθημερινά. Ειδικότερα, οι ανατιμήσεις κατά 2,3% τον Ιούνιο στα τρόφιμα διαμορφώθηκαν από τις αυξήσεις στα εισαγόμενα κρέατα, κυρίως το μοσχαρίσιο, η τιμή του οποίου αυξήθηκε κατά 6%, τα νωπά φρούτα που είχαν αύξηση 8,1%, τα νωπά ψάρια με αύξηση της τιμής τους κατά 9,7%, ενώ μεγάλες αυξήσεις είχαν οι τιμές στα τρίπτυχα κακάο...