Το ήπαρ είναι από τα πιο ζωτικά και πολύπλοκα όργανα. Εκτελεί κρίσιμες λειτουργίες, όπως η ρύθμιση του μεταβολισμού, η σύνθεση πρωτεϊνών, η αποτοξίνωση, ενώ παράλληλα αποθηκεύει ενέργεια και μικροθρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, σε συνθήκες χρόνιας επιβάρυνσης, το ήπαρ μπορεί να προσβληθεί από τη λεγόμενη λιπώδη διήθηση, με συμπτώματα που για μεγάλο διάστημα μπορεί να παραμείνουν "σιωπηλά". Η μεταβολική λιπώδης νόσος του ήπατος (MASLD - Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease), παλαιότερα γνωστή ως μη-αλκοολική λιπώδης νόσος (NAFLD), αποτελεί σήμερα τη συχνότερη μορφή χρόνιας ηπατικής νόσου. Χαρακτηρίζεται από συσσώρευση λιπιδίων εντός των ηπατοκυττάρων σε άτομα που δεν καταναλώνουν αλκοόλ σε επιβλαβείς ποσότητες. Σύμφωνα με τους ειδικούς όταν το λίπος στο ήπαρ υπερβαίνει το 5% του βάρους του οργάνου, αρχίζει να επηρεάζει τη φυσιολογική του λειτουργία και να προκαλεί φλεγμονώδη αντίδραση.Γιατί είναι επικίνδυνο Το λίπος στο...