Capital.gr

"Μισό απ' το γάλα το άσπρο βάλθηκε μετά γοργά να πήξει, κι όπως το μάζωξε, το απίθωσε στα τυροβόλια μέσα, το άλλο μισό σε κάδους το 'βαλε να το 'χει για την ώρα που θα δειπνούσε, με το χέρι του ν' απλώνει και να πίνει". (Ομήρου "Οδύσσεια", ραψωδία Ι, στίχοι 245-250, μετάφραση των Ι. Κακριδή, Ν. Καζαντζάκη.) Έτσι περιγράφει ο Όμηρος στην "Οδύσσεια" τον τρόπο που ο Κύκλωπας Πολύφημος παρασκεύαζε......