Kathimerini.gr

Το λεπτό ιταλικό ψωμί με τη φίνα και αφράτη υφή, σε μια πιο γιορτινή εκδοχή με δεντρολίβανο και κάστανα. 20' προετοιμασία, 20' ψήσιμο, 2 ώρες και 15' αναμονή Σύνολο: 2 ώρες και 55'Υλικά Τεμάχια: για 2 φοκάτσιες Για τη ζύμη 3½ φλιτζ. τσαγιού αλεύρι τύπου 00, για πίτσα, (ή για όλες τις χρήσεις) 250 ml χλιαρό νερό 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά (περίπου 4 γρ.) 15 ml ελαιόλαδο 1½ κουτ. γλυκού αλάτι Για την......