Kathimerini.gr

Ενα πιάτο εύκολο και ελαφρύ, που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα. Ο πουρές από αμπελόφυλλα, αφράτος, βουτυράτος, λεμονάτος, ταιριάζει πολύ με το ψητό λαβράκι. Αν θέλουμε το ψάρι το φιλετάρουμε. 30' προετοιμασία, 30' μαγείρεμα Σύνολο: 1 ώραΥλικά Μερίδες: 4 1.200 γρ. λαβράκια, καθαρισμένα 1 βάζο αμπελόφυλλα, των 250 γρ. 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο......