Kathimerini.gr

Μερίδες: 4 700 γρ. χοιρινό μπούτι, σε κύβους 5 εκ. 1.200 γρ. ψίχα κολοκύθας, σε κύβους 5 εκ. 1 ξερό μέτριο κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 2 πράσα, ψιλοκομμένα 2 μέτρια καρότα, σε μέτριες φέτες χυμός από 1 πορτοκάλι 1/2 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, σε σκόνη 2 κουτ. γλυκού κόλιανδρος ξερός, σε σκόνη 70 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμένο πιπέριΔιαδικασία Για να φτιάξουμε χοιρινό με κολοκύθα και πράσα, αρχικά......