Queen.gr

Από το τυρί παρμεζάνα και τη σόγια σος μέχρι την πάστα μίσο και τις αντζούγιες, τα τρόφιμα πλούσια σε ουμάμι προσθέτουν βάθος και πολυπλοκότητα σε κάθε συνταγή. Το ουμάμι είναι η πιο μυστηριώδης και ίσως η πιο συναρπαστική κατηγορία γεύσης, αυτή που δεν ανήκει αποκλειστικά στο γλυκό, το ξινό, το αλμυρό ή το πικρό. Πρόκειται για τη βαθιά, γεμάτη νοστιμιά που κάνει ένα πιάτο πραγματικά......