Enikonomia.gr

Οι καφετέριες υιοθετούν μοντέλο σελφ σέρβις. Όπως αναφέρει η εφημερίδα "ΤΑ ΝΕΑ" αρκετοί επιχειρηματίες του κλάδου αλλάζουν το μοντέλο του κλασικού καφέ σε σελφ σέρβις, δηλαδή χωρίς σερβιτόρους προκειμένου να μειώσουν το λειτουργικό τους κόστος και τις τιμές τους. Σε αυτή την ενέργεια προβαίνουν πολλοί λόγω των αυξήσεων στις τιμές των πρώτων υλών, της δυσκολίας εύρεσης προσωπικού αλλά και των......