Kathimerini.gr

Στις λαϊκές αγορές και σε ορισμένα παντοπωλεία, αυτή την εποχή, τέλη Σεπτεμβρίου με Οκτώβριο (ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και την περιοχή) βρίσκουμε χύμα επιτραπέζιες ελιές χωρίς καμία επεξεργασία, ωμές, αμέσως μετά το μάζεμα. Το χρώμα τους θα είναι πράσινο, γιατί αυτή την εποχή είναι κάπως άγουρες, αλλά όσο περνούν οι εβδομάδες στους πάγκους της αγοράς θα βλέπουμε ελιές μοβ, μελανές και......