In.gr

Τα ζυμωμένα τρόφιμα και ειδικά τα λαχανικά, αναγνωρίζονται ολοένα και περισσότερο για τη θετική τους επίδραση στην υγεία του εντέρου, κυρίως μέσω της επιρροής που έχουν στο μικροβίωμα- το σύνολο των μικροοργανισμών (βακτήρια, ιοί, μύκητες κ.α.- που ζουν στο ανθρώπινο έντερο. Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Applied and Environmental Microbiology εξέτασε σε ένα in vitro μοντέλο......