Iatropedia.gr

Οι φυτικές πρωτείνες προέρχονται από τις φυτικές τροφές, όπως τα λαχανικά, τα δημητριακά, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους. Από εισαγόμενες πρωτείνες υψηλής ποιότητας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό η ΕΕ, γεγονός που καθιστά το διατροφικό της σύστημα ευάλωτο στις διακυμάνσεις της παγκόσμιας αγοράς και στους κινδύνους που σχετίζονται με τη βιωσιμότητα, όπως επισημαίνει ο Σύλλογος Ελλήνων Χορτοφάγων......