Thetoc.gr

"Αιώνιο μνημόσυνο στους προγόνους τους κατρανάδες", χαρακτηρίζουν στο Δίστρατο της Κόνιτσας, την εγγραφή στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, της παραδοσιακής τεχνικής παραγωγής κατραμιού ή κατρανιού, που αναδείχθηκε ως επάγγελμα, εξασφάλιζε τα προς το ζην και έδωσε ταυτότητα, στην ορεινή κτηνοτροφική περιοχή τους. Το κατράμι ή κατράνι, είναι ένα παχύρευστο, κολλώδες, ελαιώδες......