Alfavita.gr

Μανιτάρια: Η διατροφική τους δύναμη εξαρτάται από τον τρόπο που τα μαγειρεύετε Δεν αρκεί να βάλουμε απλώς μανιτάρια στο πιάτο μας - έχει σημασία πώς τα μαγειρεύουμε. Αυτό είναι το βασικό συμπέρασμα νέας ισπανικής επιστημονικής μελέτης που φέρνει στο φως τον καθοριστικό ρόλο της μαγειρικής μεθόδου στη διατήρηση -και ενίσχυση- των θρεπτικών στοιχείων των μανιταριών. Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο......