Alfavita.gr

Ορισμένες μέθοδοι μπορούν να διατηρήσουν πολύτιμα συστατικά, ενώ άλλες ενδέχεται να οδηγήσουν σε παραγωγή βλαβερών ενώσεων, οι οποίες συνδέονται με προβλήματα υγείας, όπως αυξημένος κίνδυνος καρκίνου. Γιατί η μέθοδος μαγειρέματος παίζει ρόλο Κατά τη θερμική επεξεργασία, η δομή του κρέατος αλλάζει. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τόσο τα θρεπτικά του στοιχεία όσο και την παραγωγή χημικών ουσιών όπως οι......