Alfavita.gr

Αν ψάχνεις για ένα σπιτικό σνακ που θα λατρέψουν όλοι ή ένα πεντανόστιμο συνοδευτικό για το τραπέζι, οι πατατοκροκέτες είναι η τέλεια λύση. Τι θα χρειαστείς (για 15-20 κομμάτια): 1 κιλό πατάτες (ιδανικά για πουρέ) 50 γρ. βούτυρο 100 ml ζεστό γάλα 2 κρόκοι αυγών 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (ή άλλο σκληρό τυρί - προαιρετικό) Λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) Αλάτι & πιπέρι Για το πανάρισμα: Αλεύρι 2......