Alfavita.gr

Μάθετε πώς να φτιάξετε εύκολα ξίδι στο σπίτι, από κρασί ή μήλα, με παραδοσιακή διαδικασία ζύμωσης Το ξίδι είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο φυσικά προϊόντα διατροφής, με ιστορία που χάνεται στους αιώνες παράλληλα με το κρασί. Η παρασκευή του βασίζεται σε δύο στάδια ζύμωσης: πρώτα η μαγιά μετατρέπει τα σάκχαρα σε αλκοόλη και στη συνέχεια τα βακτήρια του οξικού οξέος την μετατρέπουν σε ξίδι......