Η ΠΑΡΟΥΣΙΑ υπερφθοριωμένων αλκυλιωμένων ουσιών (PFAS) σε αυγά που προέρχονται από οικόσιτες κότες καταγράφεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα σε μελέτη του Πανεπιστημίου Αιγαίου και του ΕΚΠΑ, φέρνοντας στο προσκήνιο τον προβληματισμό που υπάρχει παγκοσμίως για τα λεγόμενα "παντοτινά χημικά" και τις πιθανές επιπτώσεις τους στη δημόσια υγεία, ενώ παράλληλα αναζωπυρώνει τη δημόσια συζήτηση για την ασφάλεια των τροφίμων. Τα PFAS αποτελούν μια μεγάλη κατηγορία χημικών ενώσεων που χρησιμοποιούνται...

Lifo.gr   ·   πριν από 6 ημέρες 3 ώρες  ·