Το νέο μενού του αθηναϊκού εστιατορίου που έχει κάνει ήδη αίσθηση με τις ιδιαίτερες γαστρονομικές εμπειρίες που προσφέρει. Στην οδό Σκούφου, έναν μικροσκοπικό δρόμο ανάμεσα στη Βουλής και στην Νίκης, βρίσκεται ένα νέο εστιατόριο που το όνομά του σε προδιαθέτει για τη φιλοσοφία του. To "Anthes" είναι αναγραμματισμός του "Athens" όπως αντίστοιχα και τα πιάτα του Ιπποκράτη Αναγνωστέλη (βλ. Kensho, Μυκονος και Crios, Πάρος) είναι ένας αναγραμματισμός της ελληνικής κουζίνας. Ένας μοντέρνος τρόπος να δούμε την ουσία των γεύσεων της, μπολιασμένη με ιαπωνικά στοιχεία και γαλλικές τεχνικές. ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Άνετος και φιλόξενος χώρος με σύγχρονη αισθητική Το Anthes είναι βουτηγμένο στα χρώματα και στα υλικά της γης και αυτό σε κάνει να χαλαρώνεις αμέσως. Παρόλα αυτά δεν του λείπουν και τα εντυπωσιακά design στοιχεία που κάνουν την ατμόσφαιρα λίγο πιο lux και κοσμοπολίτικη. Η είσοδος είναι ανοιχτή με τέτοιο τρόπο, σαν...