Newsroom | email: [email protected] Μια νέα έρευνα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η ερυθριτόλη, ένα υποκατάστατο ζάχαρης που συνιστάται συνήθως σε άτομα με παχυσαρκία ή διαβήτη, μπορεί να ενέχει απροσδόκητους κινδύνους για την υγεία. Σύμφωνα με έρευνα, από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο στο Μπόλντερ, η ερυθριτόλη μπορεί να επηρεάσει τα εγκεφαλικά κύτταρα με τρόπους που μπορεί να αυξήσουν την πιθανότητα εγκεφαλικού. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο Journal of Applied Physiology "Η μελέτη μας προσθέτει στοιχεία που υποδηλώνουν ότι τα μη θρεπτικά γλυκαντικά, τα οποία γενικά θεωρούνται ασφαλή, ενδέχεται να έχουν αρνητικές συνέπειες για την υγεία", δήλωσε ο κύριος συγγραφέας Christopher DeSouza, καθηγητής ολοκληρωμένης φυσιολογίας και διευθυντής του Integrative Vascular Biology Lab. Η ερυθριτόλη, ένας αλκοολικός σακχαρίτης που εγκρίθηκε για πρώτη φορά από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) το 2001, παράγεται συνήθως με ζύμωση...