Newsroom | email: [email protected] Αρκετές είναι οι μελέτες που έχουν διαπιστώσεις πώς ο πλούσιος σε νιτρικά άλατα χυμός παντζαριού, βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Τα νιτρικά άλατα που περιέχουν τα παντζάρια μετατρέπονται σε νιτρώδη, τα οποία διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνουν τη ροή του αίματος. Σύμφωνα με νέα μελέτη, τη μεγαλύτερη του είδους της, η μείωση της αρτηριακής πίεσης που προκαλεί ο χυμός παντζαριού στους ηλικιωμένους, μπορεί να οφείλεται σε συγκεκριμένες αλλαγές στο μικροβίωμα του στόματός τους. Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Έξετερ συνέκριναν τις αντιδράσεις μιας ομάδας ηλικιωμένων με αυτές μιας ομάδας νεότερων ανθρώπων. Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ότι μια διατροφή πλούσια σε νιτρικά άλατα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, γεγονός που μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Τα νιτρικά άλατα είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό και καταναλώνονται στο πλαίσιο μιας...