αλέσεως περιλαμβάνουν τα: ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, βρώμη, σίκαλη, κριθάρι, φαγόπυρο και κινόα. Σε σύγκριση με τους εξευγενισμένους κόκκους

 • 

σε μεγάλο βαθμό να έχουμε ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων. Τέτοιες τροφές λοιπόν είναι οι ξηροί καρποί, φακές, κινόα, φασόλια ξερά, αρακάς

 •