σε φέτες 200 γρ. κεφαλοτύρι 200 γρ. νιβατό 12 ασπράδια 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ αλάτι πιπέρι σχοινόπρασο, για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης -Προθερμαίνουμε

 • 

και ανακατεύουμε απαλά. Σερβίρουμε και συνοδεύουμε με ψωμί και φέτα βαρελίσια, γιαούρτι ή κάποιο ξινοτύρι της αρεσκείας μας (κατίκι, τσαλαφούτι, γαλοτύρι, νιβατό).

 • 

και μία από τις αγαπημένες μας σαλάτες, τη Γλυκιά πράσινη με νιβάτο ξινόγλυκο, κόκκινη πιπεριά, μανιάτικα ξερά σύκα και vinaigrette με μέλι σε βάση από φρέσκα φύλλα μαρουλιού

 • 

με μανούρι, παστουρμά, κατσικίσιο τυρί, πιπεριά Φλωρίνης και αμύγδαλα σε σάλτσα τομάτας, σαλάτες όπως η γλυκιά πράσινη με νιβάτο ξινόγλυκο, κόκκινη πιπεριά

 • 

Φλωρίνης και αμύγδαλα σε σάλτσα ντομάτας να κερδίσει τις εντυπώσεις, αλλά και της γλυκιάς πράσινης σαλάτας με νιβατό ξινόγλυκο, κόκκινη πιπεριά, μανιάτικα

 • 

με μανούρι, παστουρμά, κατσικίσιο τυρί, πιπεριά Φλωρίνης και αμύγδαλα σε σάλτσα τομάτας, σαλάτες όπως η γλυκιά πράσινη με νιβάτο ξινόγλυκο, κόκκινη πιπεριά

 • 

για κράκερς, τσιπς ή μπαστουνάκια λαχανικών. Επίσης, είναι εξαιρετικό σε πράσινες σαλάτες ή σε μια καλοκαιρινή ντοματοσαλάτα. Νιβατό (ΠΟΠ) Tο Νιβατό ή Ανεβατό

 • 

250 γρ. αλειφώδες ξινοτύρι (κατίκι ή τσαλαφούτι ή νιβατό ή γαλοτύρι ή ό,τι άλλο βρούμε και μας αρέσει)2 αυγά για τη γέμιση + 1 κρόκος για την επάλειψη

 • 

της οικογένειας Καρρά απο το Ελληνόκαστρο. Απολαύστε γιδοτύρι, νιβατό και κατσικίσιο βούτυρο.!Πού αλλού στον Τύπο του Νίκου Λασπά στην οδό Κολοκοτρώνη (πλησίον ΔΕΗ).

 • 

80 γρ. αμύγδαλα, ωμά χωρίς φλούδαξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι1 κ.σ. χυμό λεμονιού1 σκ. σκόρδο1/2 κ.γ. μπούκοβοαλάτι200 γρ. νιβατό, 10

 •