μια βράση, αφήστε να σοταριστούν 5 λεπτά και ρίξτε το νερό με τον πελτέ διαλυμένο. Βράστε για 20 λεπτά και προσθέστε τις φωλιές του φιδέ αφού τις σπάσετε

 • 

και σε ήπιο μάτι, βάζετε το βούτυρο να λιώσει και ρίχνετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια να σοταριστούν για 2 λεπτά. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και στη συνέχεια

 • 

νιόκι με πολτό πατάτας. Οι βραστές πατάτες μπορούν να τεμαχιστούν και να σοταριστούν για ένα γρήγορο δείπνο και οι ψητές για να φτιάξεις πατάτες τύπου

 • 

μπορούν να σοταριστούν στο τηγάνι (ή να ψηθούν στο αλουμινόχαρτο στη φωτιά) και στη συνέχεια να μαγειρευτούν σε μία κονσέρβα ντομάτα κονκασέ. Σερβίρεται με παξιμάδια

 • 

τραπέζι. Για να το φτιάξετε, τσιγαρίζετε το κρέας μέχρι να ροδίσει, προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο κι όταν σοταριστούν, ρίχνετε το νερό

 • 

(πράσο, κρεμμύδι και πιπεριές) να σοταριστούν για 5 λεπτά σε μεσαία ένταση. Προσθέτετε το πλιγούρι, τη πρώτη δόση κρασιού, τον άνηθο με το δυόσμο

 • 

τα λαχανικά. Προσοχή να μην τα βάλουμε όλα μαζί, γιατί δεν θα σοταριστούν. Θέλουμε να πάρουν χρώμα για αυτό τα σοτάρουμε σε 2 ή 3 δόσεις ανάλογα με το σκεύος

 • 

. Όταν ροδοκοκκινίσουν από αυτή την πλευρά τα γυρίζετε να σοταριστούν και από την άλλη μέχρι να πάρουν χρώμα και από εκείνη την πλευρά. Προσθέτετε το λάδι στο τηγάνι

 • 

Πλένετε το κρέας, το στραγγίζετε και το αφήνετε στην άκρη. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα βάζετε με το μισό λάδι να σοταριστούν σε μέτρια φωτιά

 • 

το κάρυ σας. Συμβουλή # 3: Αρωματικό Τα κρεμμύδια και το σκόρδο (η οικογένεια allium) είναι εξαιρετικοί ενισχυτές γεύσης που, όταν σοταριστούν στην αρχή

 •