απαλά, ρολάροντας προς τα επάνω. Και είναι έτοιμο το ντολμαδάκι. Σε κατσαρόλα με βαρύ πάτο ρίχνουμε το ? του λαδιού και τοποθετούμε λίγα αμπελόφυλλα

 • 

! Ντομάτες, κολοκύθια, μελιτζάνες, κρεμμύδια, γεμίζονται, ψήνονται μελώνουν και μεταμορφώνονται. Φτιάχνουμε γεμιστά στην κατσαρόλα ή στο φούρνο, άλλοτε λαδερά

 • 

όταν το τρυφερό κατσικάκι μέλωνε στην κατσαρόλα μαζί με τα γλυκά κρεμμύδια και η ξινούτσικη κρέμα αυγολέμονο απαιτούσε βουτιές με ψωμί. Κολόπια, πιταράκια

 • 

το κοτσάνι. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει και όταν κοχλάσει τοποθετούμε προσεκτικά το λάχανο με την τρύπα προς τα κάτω. Το βράζουμε 7-8 λεπτά

 • 

Λαχανοντολμάδες ιδιαιτέρως γευστικοί, μαγειρεμένοι στην κατσαρόλα επάνω σε ένα στρώμα από καρότα και πράσα. Η διαφορά, η οποία χαρακτηρίζει

 • 

και βούτυρο), αυγολέμονο ή κορνφλάουρ. Βέβαια έχει μεγάλη σημασία να βάζουμε σωστές ποσότητες υγρών απ' την αρχή, γι' αυτό εγώ τουλάχιστον προσέχω

 • 

και πιπέρι, αν χρειάζεται. 7. Προετοιμάζετε το αυγολέμονο: Η διαδικασία γίνεται 10' αφού έχετε ρίξει τα λαχανικά στη κατσαρόλα και βράζουν

 • 

). Μετά την μισή ώρα θα δείχνουν λίγο "ζαρωμένα".Τα ξεπλένουμε καλά για να φύγει εντελώς το ξύδι (3-4 νερά) και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει

 • 

λίγο λίγο ζωμό από το φαγητό. Όταν το αυγολέμονο ζεσταθεί αρκετά το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Σερβίρετε τη μαγειρίτσα όσο είναι ζεστή. Photo

 • 

που συνήθως συνοδεύεται από αυγολέμονο και τρώγεται ζεστός. Όμως τα ντολμαδάκια γιαλαντζί με το υπόξινο αμπελόφυλλο σε πρώτο ρόλο, σε συνδυασμό με τα αρωματικά

 •