πάνω στις μελιτζάνες και από πάνω απλώνουμε τη μισή τριμμένη παρμεζάνα. Τέλος καλύπτουμε με τις μισές φέτες καπνιστού τυριού. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις προσθέτοντας

 •