Πριν φτάσουμε στα σημερινά νιόκι πατάτας, ήδη από τις αρχές του 18ου αιώνα στην Ιταλία, η πατάτα αποτελούσε ένα δημοφιλές συνοδευτικό των ζυμαρικών

 • 

της κρέμας.Προσθέτουμε τα νιόκι από την κατσαρόλα, ανακατεύουμε για 1 λεπτό και αφαιρούμε από τη φωτιά.Βάζουμε την παρμεζάνα, πιπέρι και ανακατεύουμε

 • 

στο multi με 2 μεγάλες χούφτες ρόκα, 1 σκ. σκόρδου, 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα, αλατοπίπερο και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που το προσθέτουμε σταδιακά (βλ. tips

 • 

O Πέτρος Συρίγος μας ετοιμάζει νιόκι πατάτας με κολοκύθα και μπέικον! Υλικά: Μια συσκευασία νιόκι (περίπου 1 κιλό) 200γρ. μπέικον (άκοπο), εμείς

 • 

σε κύβους 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 ½ κούπες ζωμό κότας ½ καυτερή κόκκινη πιπεριά 150 γρ παρμεζάνα 50 γρ φρέσκο βούτυρο 4 κ

 • 

Υλικά1 1/2 κ. σ. ελαιόλαδο1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 1/2 σάλτσα ντομάταςΑλάτι1 πακέτο νιόκι2 κ. σ. παρμεζάνα τριμμένη1 μπάλα τυρί μοτσαρέλα4 φρέσκα

 • 

Πανεύκολα νιόκι από κολοκύθα που είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσουν! ΥΛΙΚΑ Για τα νιόκι:300 γρ. πουρέ κολοκύθας130 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό35 γρ

 • 

εκδοχή τους. Στις επιλογές που πρέπει να γευτείς είναι το νιόκι γεμιστό με πορτσίνι και σάλτσα τρούφας αλλά και η κροκέτα από ισπανικό χαμόν, ενώ το brunch

 •