κοτόπουλου, 4 ροδάκινα, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 60 ml ελαιόλαδο, 2 κ.σ. λευκό μπαλσάμικο ξύδι, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 4-5 κλωναράκια δενδρολίβανο, 150

 • 

καρότο 400 γρ. τοματάκια κονκασέ ½ φλ. κονιάκ 1 ξύλο κανέλας 1 δαφνόφυλλο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για την εύκολη μπεσαμέλ 1½ λίτρο φρέσκο γάλα 6 κ

 • 

και σβήνουμε με 1 σφηνάκι κονιάκ (βλ. tips). Μόλις εξατμισθεί το αλκοόλ χαμηλώνουμε την φωτιά και μαγειρεύουμε τη σάλτσα για λίγα λεπτά

 • 

. γλυκού 1 κρεμμύδι, σε καρεδάκια 1 πράσο, σε λεπτές ροδέλες 1 ξυλάκι κανέλας ½ κουτ. γλυκού μπαχάρι σε σκόνη 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 ποτήρι κονιάκ

 • 

Εύκολο / Προετοιμασία: 15΄, Mαγείρεμα: περίπου 25΄Υλικά (για 4 άτομα) 800 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε χοντρές φέτες 4 - 5 εκ.40 ml κονιάκ30 ml σάλτσα

 • 

Εύκολο / Προετοιμασία: 15΄, Mαγείρεμα: περίπου 25΄ Υλικά (για 4 άτομα) 800 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε χοντρές φέτες 4 - 5 εκ.40 ml κονιάκ30 ml σάλτσα

 • 

πώς να φτιάξετε το γλυκό ποτό των Χριστουγέννων: Υλικά 500 ml πλήρες φρέσκο γάλα 150 ml κρέμα γάλακτος 2 ξύλα κανέλας 1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο 3 κρόκους

 • 

, ψιλοκομμένες1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας300 γρ. λευκά μανιτάρια, χοντροκομμένα60 ml κονιάκ ή κρασί λευκό1/4 κουτ. γλυκού μπούκοβο1

 • 

γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, περασμένος 2 φορές από τη μηχανή του κιμά250 γρ. κιμάς πρόβειος, περασμένος 2 φορές από τη μηχανή του κιμά2 κουτ. σούπας κονιάκ1

 • 

, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία Βράζουμε σε μικρή κατσαρόλα το κονιάκ για περίπου 2 λεπτά (υπολογίζοντας από τη στιγμή που θα πάρει βράση). Προσθέτουμε στο σκεύος

 •