4051412, FΒ: Καφενείο η ''Αυλή'' Umami Panda Η καλή γεύση της ασιατικής κουζίνας. Αν τα panda σού φαίνονται χαριτωμένα, τότε η μασκότ του Unami Panda

 • 

του είναι το παιχνίδι με την τραγανότητα του μπέικον και των φρέσκων λαχανικών, αλλά και της αλμυρής αίσθησης του καπνιστού umami που συμπληρώνεται γευστικά

 • 

για να τελειοποιηθεί το blend. Στο Εργαστήριο Γεύσης οι επισκέπτες εξερευνούν τους πέντε πυλώνες της γεύσης - γλυκό, ξινό, πικρό, αλμυρό και umami - ανακαλύπτοντας

 • 

στη συνέχεια μια σειρά γεύσεων στις γλώσσες τους: γλυκό, αλμυρό, ξινό, umami και πικρό. Όπως φάνηκε, όσο περισσότερο ήταν ένα ζευγάρι μαζί -ανεξάρτητα

 • 

ότι άγλυκοι υδατάνθρακες μπορούν να θεωρηθούν μέχρι και πιθανή 6η γεύση, πλάι στις άλλες πέντε, γλυκιά, ξινή, πικρή, αλμυρή και umami. "Η ζάχαρη, με την ηδονικά

 • 

Η σος ταρτάρ (sauce tartar) είναι μια κρεμώδης κρύα σάλτσα με έντονα γευστικά στοιχεία ξινού και umami. Βασίζεται στη μαγιονέζα και έχει καθιερωθεί

 • 

, το "πιάτο του εργαζόμενου", που το καθένα από αυτά αποτελεί και ολόκληρο γεύμα μόνο του.Umami Panda Σε έναν από τους πιο πολυσύχναστους πεζόδρομους

 • 

προσούτο γίδας, καρυκευμένο με umami ένταση, που μου έκλεψε την καρδιά. Ξεχωριστά είναι και τα spicy μοσχαρίσια λουκάνικα γραβιέρας. Μέχρι και γίδινο

 • 

αυτή τη σιροπιαστή ιδιαιτέρως φινετσάτη σάλτσα. Αφήνει μια επίγευση κόκκινου κρασιού και καραμελωμένου umami διανθισμένη με τη νόστιμη κάψα των κόκκων του πιπεριού

 • 

, δεν έχει πολλές απώλειες υγρών στο ψήσιμοΕίναι πιο γλυκόΈχει μεγαλύτερη ένταση σε κρεάτινη γεύση και περισσότερη "νοστιμιά", το λεγόμενο umami 4. Μπορούμε να κάνουμε σίτεμα

 •