, Αιόλου 68, του delicatessen Umami Tales και του Salty Bone στη Σαντορίνη. Η ετυμηγορία του έβγαλε: -Σουβλακοσαλάτα -Σαλάτα με τοματίνια -Μπιφτέκι

 • 

, Αιόλου 68, του delicatessen Umami Tales και του Salty Bone στη Σαντορίνη. Η ετυμηγορία του έβγαλε: -Σουβλακοσαλάτα -Σαλάτα με τοματίνια -Μπιφτέκι

 • 

, Αιόλου 68, του delicatessen Umami Tales και του Salty Bone στη Σαντορίνη. Η ετυμηγορία του έβγαλε: -Σουβλακοσαλάτα -Σαλάτα με τοματίνια -Μπιφτέκι

 • 

(και αποτελεί) ένα από πιάτα σημεία αναφοράς του καταλόγου του.Ταϊλανδέζικη - Umami Panda Σε έναν από τους πιο πολυσύχναστους πεζόδρομους της περιοχής

 • 

μανιταριών μαγειρεμένα σε χοιρινό ζωμό για να νοτιστούν με έξτρα umami. Να δεις, όμως, και πως τους πάνε τα φουντούκια, σπασμένα αλλά και σ' ένα βελούδινο

 • 

, ειδικά κατά την περίοδο των εορτών: σπαγγέτι, τυριά, θαλασσινά, πιάτα με έντονο το umami, εξωτικά πιάτα, σούσι, μαγειρευτά, ακόμα και γαλοπούλα στο φούρνο

 • 

το μπιφτέκι με γεύσεις που μοιάζουν ίδιες με την umami αίσθηση του κρέατος. Η τάση αυτή ωφέλησε και τα vegan εστιατόρια, τα οποία επίσης βρίσκονται σε ανοδική

 • 

(caviar presse) είναι πιο αλμυρά, η γεύση τους πιο ψαρένια, έχουν περισσότερο umami και το χρώμα τους πιο μαύρο. Βέβαια, στον Petrossian ισχυρίζονται

 • 

. Ίσως ήρθε η ώρα να αποκαλύψουμε στον κόσμο την επιστημονική εξήγηση της έκτης γεύσης μετά το umami... τη γεύση των Χριστουγέννων. Για μένα είναι μαγική

 • 

. Επίσης για το υψηλό περιεχόμενο βιταμινών, ανόργανων και αντιοξειδωτικών καθώς και τη γλυκιά, ξινή γεύση της, γνωστή και ως "umami". Η "YOOM" αναγνωρίζεται

 • 

, onion rings και μαγιονέζα, μέχρι πιο εκλεκτικές, όπως το umami, με κατσικίσιο τυρί, μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια και μαγιονέζα τρούφας. "Καμπανάκι

 • 

θαλασσινής αύρας, μια φρέσκια οξύτητα και ταυτόχρονα umami και χαρακτήρα, εφόσον συνδυαστεί με μέτρο. Τα αρώματά του βρίσκονται σε σπόρους κανονικού γλυκάνισου

 •