Μπορούν τα αυγά να ανεβάσουν επικίνδυνα τη χοληστερόλη ή τελικά η φήμη τους είναι υπερβολική; Ο Nick Norwitz, διδακτορικός φοιτητής στο Χάρβαρντ με εξειδίκευση στον μεταβολισμό, έβαλε στον καθημερινό του μενού 24 αυγά την ημέρα, για έναν ολόκληρο μήνα. Συνολικά κατανάλωσε 720 αυγά, ποσότητα που αντιστοιχεί σε πάνω από 133.000 mg χοληστερόλης, αριθμός που σύμφωνα με πολλούς ειδικούς θα αρκούσε για να εκτοξεύσει τη κακή LDL χοληστερόλη. Κι όμως, συνέβη το ακριβώς αντίθετο. Τι έδειξαν οι εξετάσεις Παρά τον τεράστιο βομβαρδισμό χοληστερόλης, τα αποτελέσματα που ανακοίνωσε ήταν ανατρεπτικά: Η LDL χοληστερόλη του μειώθηκε περίπου 18% Δεν παρατηρήθηκαν ενδείξεις καρδιαγγειακού κινδύνου Ο ίδιος ανέβασε σχετικό βίντεο στο YouTube, το οποίο έχει συγκεντρώσει ήδη δεκάδες χιλιάδες προβολές, ενώ μοιράστηκε και φωτογραφίες με τα κουτιά αυγών που κατανάλωσε για να ολοκληρώσει το πείραμα. Γιατί δεν ανέβηκε η χοληστερόλη; Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι...