Το "ξεχασμένο" επιδόρπιο των παιδικών μας χρόνων που έγινε superfood Ξεχάστε τα ακριβά συμπληρώματα κολλαγόνου - ένα απλό, δροσερό επιδόρπιο από το ψυγείο σας μπορεί να στηρίξει την υγεία του δέρματος, των αρθρώσεων... και της δίαιτας.Ζελατίνη: Το κρυμμένο διατροφικό "όπλο" Η ζελατίνη παράγεται από την υδρόλυση του ζωικού κολλαγόνου - από οστά, δέρμα και χόνδρους - κι αποτελείται έως και 90% από πρωτείνη. Όπως εξηγεί η διατροφολόγος Laura Parada, είναι άχρωμη, άγευστη, εύπεπτη, αλλά δεν μπορεί να υποκαταστήσει ένα πλήρες γεύμα· λειτουργεί όμως ως συμπληρωματική πηγή θρεπτικών συστατικών. Η τακτική κατανάλωσή της φαίνεται ότι μπορεί να ενισχύσει τη σύνθεση κολλαγόνου στον οργανισμό, χάρη στα απαραίτητα αμινοξέα που περιέχει - κάτι που μπορεί να ωφελήσει το δέρμα και τις αρθρώσεις, ακόμη και όταν βρίσκεστε σε δίαιτα για απώλεια βάρους.Προσοχή στο έτοιμο ζελέ! Τα εμπορικά, έτοιμα ζελέ συχνά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, χρωστικές...