Η προστασία της καρδιάς ίσως κρύβεται ήδη στο ντουλάπι της κουζίνας μας: η βρώμη. Η βρώμη, όταν καταναλώνεται ως κουάκερ (δηλαδή ζεστός χυλός), προσφέρει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αναδεικνύεται από ειδικούς σε παγκόσμιο επίπεδο ως κορυφαία επιλογή για τη φροντίδα της καρδιάς. Η σιωπηλή απειλή της χοληστερίνης Η χοληστερίνη, όταν παραμένει ανεξέλεγκτη, δημιουργεί πλάκες στις αρτηρίες, προκαλώντας στένωση και αυξάνοντας την πίεση του αίματος. Έτσι, αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων. Παρότι η κατάσταση αυτή είναι σοβαρή, η λύση μπορεί να είναι πιο απλή από ό,τι φανταζόμαστε: ξεκινά από το κουτάλι του πρωινού μας. Πώς η βρώμη βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης Το μυστικό της βρώμης κρύβεται στη διαλυτή φυτική ίνα που περιέχει, γνωστή ως β-γλυκάνη. Η ουσία αυτή δρα μέσα στο έντερο, δεσμεύοντας μέρος της χοληστερίνης και βοηθώντας την αποβολή της από τον οργανισμό πριν προλάβει να περάσει στο...