Αν προσέχεις τη διατροφή σου αλλά θέλεις να απολαμβάνεις γλυκές γεύσεις χωρίς ενοχές, τότε αυτά τα σπιτικά energy balls με μαύρη σοκολάτα και καρύδα είναι για εσένα. Υλικά: 150 γρ. μαύρη σοκολάτα, τριμμένη 100 γρ. ινδοκάρυδο + λίγη επιπλέον ποσότητα για επικάλυψη 2 κ.σ. νιφάδες βρώμης 2 κ.σ. κάσιους (αλεσμένα) 150 γρ. χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι) 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση: Βάλε όλα τα υλικά σε ένα δυνατό μούλτι ή μπλέντερ. Χτύπησε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα με κολλώδη υφή. Πλάσε μικρές μπαλίτσες με τα χέρια σου και πέρασέ τες από το ινδοκάρυδο για επικάλυψη. Τοποθέτησέ τες σε πιατέλα ή ταψάκι, σκέπασε με μεμβράνη και άφησέ τες στο ψυγείο για περίπου μία ώρα μέχρι να σφίξουν. Extra tips: Αν οι χουρμάδες είναι πολύ στεγνοί, μούλιασέ τους για 10 λεπτά σε ζεστό νερό πριν τους χρησιμοποιήσεις. Μπορείς να προσθέσεις λίγο κακάο ή σπόρους chia για έξτρα γεύση και θρεπτικά στοιχεία. Φυλάσσονται στο ψυγείο έως...