Επιστήμονες προειδοποιούν για θανατηφόρο κίνδυνο από τρία δημοφιλή μπαχαρικά - εκατομμύρια άνθρωποι μπορεί κινδυνεύουν Τα αγαπημένα της κουζίνας - κανέλα, κουρκουμάς και τζίντζερ - επανεξετάζονται υπό νέο πρίσμα, καθώς επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι η υπερκατανάλωσή τους, ιδιαίτερα σε μορφή συμπληρωμάτων, ενδέχεται να επηρεάζει σοβαρά τη δράση ορισμένων φαρμάκων. Σύμφωνα με ειδικούς στον τομέα της φαρμακευτικής, οι φυσικές ενώσεις που περιέχονται σε αυτά τα μπαχαρικά μπορούν να τροποποιήσουν τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός μεταβολίζει διάφορα φαρμακευτικά σκευάσματα - από αντιπηκτικά και αντιυπερτασικά μέχρι αντικαταθλιπτικά και σκευάσματα για τον διαβήτη.Κανέλα: Ευεργετική με μέτρο, επικίνδυνη σε υψηλές δόσεις Η κινναμαλδεύδη, κύριο συστατικό της κανέλας, φαίνεται να ενεργοποιεί ενζυμικά μονοπάτια που επιταχύνουν τη μεταβολική αποβολή φαρμάκων. Η επιταχυνόμενη αυτή αποδόμηση ενδέχεται να περιορίσει δραστικά την...