Η φλούδα του κρύβει ανεκτίμητα οφέλη για την υγεία της καρδιάς, των ματιών, αλλά και στην πρόληψη του καρκίνου. Το λεμόνι ως ενισχυτής θρεπτικών συστατικών Η φυσική οξύτητα του λεμονιού βοηθά τον οργανισμό να απορροφά καλύτερα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα. Όταν συνδυάζεται με ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς ή σπόρους, διευκολύνει την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών όπως η Ε, αλλά και καροτενοειδών που προστατεύουν την καρδιά και τα μάτια. Έτσι, μια σταγόνα λεμονιού στη σαλάτα ή στα ψητά δεν προσθέτει απλώς γεύση, αλλά πολλαπλασιάζει και τη θρεπτική τους αξία. Η δύναμη των βιοφλαβονοειδών Η φλούδα και ο χυμός του λεμονιού είναι πλούσια σε βιοφλαβονοειδή, φυσικές φυτικές ενώσεις με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Μαζί με τη βιταμίνη C, συνεργάζονται αρμονικά για να προστατεύσουν τα κύτταρα από τη φθορά του χρόνου, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό και να διατηρήσουν υγιή τα αιμοφόρα αγγεία. Τα βιοφλαβονοειδή, όπως τονίζουν οι...