Πολλοί αποφεύγουν να καταναλώνουν πατάτες επειδή τις θεωρούν "κακούς" υδατάνθρακες. Όμως, η διατροφική αξία της πατάτας αποδεικνύει ότι πρόκειται για μια πολύτιμη τροφή. Τι περιέχει μια μέτρια ψητή πατάτα με τη φλούδα; Σύμφωνα με τα στοιχεία του USDA, μια μερίδα 150 γραμμαρίων περιέχει: 118 θερμίδες 27 γραμμάρια υδατανθράκων 2 γραμμάρια φυτικών ινών 1 γραμμάριο ζάχαρης 3 γραμμάρια πρωτείνης καθόλου λιπαρά μόνο 5 mg νάτριο 515 mg κάλιο 18 mg βιταμίνης C Τα οφέλη που προσφέρουν οι πατάτες στην υγεία μας Βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου Η κατανάλωση πατάτας με τη φλούδα προσφέρει φυτικές ίνες που ενισχύουν την υγεία του πεπτικού μας συστήματος. Με τη φλούδα, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αυξάνεται, βοηθώντας να προσεγγίσουμε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (25-38 γραμμάρια) που σχετίζεται με την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Χορταίνουν για μεγαλύτερο διάστημα Ο τρόπος που μαγειρεύουμε την πατάτα επηρεάζει το πόσο χορτάτοι...