Διατροφή και Γήρας: Τι αποκαλύπτει 30ετής μελέτη σε 47.000 γυναίκες Μπορεί μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες να κρατήσει το σώμα και το μυαλό μας υγιή μέχρι τα βαθιά γεράματα; Για χιλιάδες γυναίκες στις ΗΠΑ, η απάντηση φαίνεται να είναι ένα ηχηρό "ναι". Μια από τις μακροβιότερες μελέτες για τη διατροφή και τη γήρανση αποκαλύπτει ότι οι διατροφικές επιλογές στη μέση ηλικία επηρεάζουν καθοριστικά την υγεία μας δεκαετίες αργότερα. Επιστήμονες του Πανεπιστημίου Tufts στη Βοστώνη παρακολούθησαν τη διατροφή και την υγεία 47.512 γυναικών για πάνω από 30 χρόνια. Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο JAMA Network Open, δίνουν νέα διάσταση στη σημασία των υδατανθράκων - αρκεί να είναι οι σωστοί.Τι έδειξαν τα στοιχεία Από το 1984 έως το 2016, οι συμμετέχουσες απαντούσαν ανά τετραετία σε ερωτηματολόγια σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες. Παράλληλα, καταγραφόταν η πορεία της υγείας τους. Μέχρι το τέλος της μελέτης, περίπου 3.700 γυναίκες...