FacebookTwitterViberMessengerWhatsAppEmail: Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail Ακούστε το άρθρο Η ελληνική καφετέρια, κάποτε καταφύγιο για κουβέντα, χαλάρωση και έναν καλοσερβιρισμένο φραπέ, περνάει σε μια νέα, σκληρή εποχή. Η οικονομική κρίση, που σφίγγει σαν μέγγενη νοικοκυριά και επιχειρήσεις, ανατρέπει το παραδοσιακό μοντέλο λειτουργίας. Οι σερβιτόροι εξαφανίζονται, οι πελάτες παίρνουν τον καφέ τους μόνοι τους από τον πάγκο, και η τηλεργασία μετατρέπει τις καφετέριες σε γραφεία χαμηλού προϋπολογισμού. Καλώς ήρθατε στην Ελλάδα της κρίσης, όπου ακόμα και ο καφές γίνεται πολυτέλεια. Σελφ Σέρβις: Η "Λύση" της Κρίσης Η στροφή προς το μοντέλο αυτοεξυπηρέτησης δεν είναι απλώς μια μόδα, αλλά μια επιβεβλημένη επιλογή για επιβίωση. Οι ιδιοκτήτες καφετεριών, πιεσμένοι από την εκτόξευση του κόστους λειτουργίας, κόβουν το προσωπικό και περνούν την ευθύνη της εξυπηρέτησης στους πελάτες. ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣΠαγωτό: Μεγάλη άνοδος...