ο κοινό λάθος που καταστρέφει τη γεύση και την υφή της Γιατί αλλοιώνεται γρήγορα η φέτα; Από τη στιγμή που ανοίγεται η συσκευασία της, η φέτα έχει διάρκεια ζωής περίπου μία εβδομάδα. Παρ' όλα αυτά, σε πολλές περιπτώσεις μπορεί να χαλάσει νωρίτερα. Ο λόγος είναι ότι είναι ιδιαίτερα ευάλωτη σε μικρόβια και βακτήρια, επομένως απαιτείται προσεκτικός χειρισμός κατά τη χρήση και την αποθήκευσή της.Σωστός χειρισμός και αποθήκευση Για να διατηρηθεί η φέτα φρέσκια και ασφαλής προς κατανάλωση, είναι σημαντικό να ακολουθούμε βασικούς κανόνες υγιεινής και αποθήκευσης.Βασικοί κανόνες υγιεινής Στα τυροκομεία και τα καταστήματα πώλησης τυριών, οι εργαζόμενοι φορούν γάντια και ειδικές στολές για να προστατεύσουν τα προϊόντα από επιμολύνσεις. Αν και δεν χρειάζεται να τηρούμε τα ίδια αυστηρά μέτρα στο σπίτι, είναι απαραίτητο να πλένουμε καλά τα χέρια μας πριν αγγίξουμε τη φέτα ή, ακόμα καλύτερα, να χρησιμοποιούμε γάντια ή καθαρά μαχαιροπίρουνα.Η σωστή...