Ανησυχητικά ευρήματα για φυτοφάρμακα σε βασικά τρόφιμα: Τι αποκαλύπτει η νέα έκθεση της EFSA Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έδωσε στη δημοσιότητα την ετήσια αξιολόγησή της για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε τρόφιμα που καταναλώνονται ευρέως στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Η έκθεση, που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2025, βασίστηκε σε 13.246 τυχαία δείγματα τροφίμων από χώρες της ΕΕ, τη Νορβηγία και την Ισλανδία.Χαμηλός ο γενικός κίνδυνος - Αλλά όχι χωρίς εξαιρέσεις Αν και τα ευρήματα δείχνουν ότι ο συνολικός διατροφικός κίνδυνος παραμένει περιορισμένος, παρατηρήθηκαν ανησυχητικές αυξήσεις στην παρουσία υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε ορισμένες κατηγορίες τροφίμων, ιδίως σε αποξηραμένα φασόλια και καστανό ρύζι.Ανησυχητική αύξηση στις υπερβάσεις ορίων Η EFSA εντόπισε ότι το ποσοστό υπέρβασης των ανώτατων επιτρεπόμενων συγκεντρώσεων (ΑΟΚ) στα ξηρά φασόλια αυξήθηκε σημαντικά, φτάνοντας το 6,9% - υπερδιπλάσιο από τα ποσοστά...