Το αλάτι είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού, αφού παίζει ρόλο-κλειδί στη ρύθμιση των υγρών, στη μυϊκή σύσπαση και στη μετάδοση των νευρικών σημάτων. Παρόλα αυτά, η υπερβολική πρόσληψή του μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία. Η αυξημένη κατανάλωση νατρίου συνδέεται άμεσα με την υπέρταση, έναν από τους βασικούς παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθειες και εγκεφαλικά επεισόδια. Επιπλέον, το πολύ αλάτι επιβαρύνει την καρδιά και τα νεφρά, ενώ συμβάλλει στην κατακράτηση υγρών και στο οίδημα (πρήξιμο) σε διάφορα σημεία του σώματος. Για τον λόγο αυτό, οι ειδικοί συνιστούν να περιορίζουμε το αλάτι στη διατροφή μας και να επιλέγουμε προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Αν και όλοι ξέρουμε πως τροφές όπως τα πατατάκια είναι πλούσιες σε αλάτι, υπάρχουν άλλες καθημερινές επιλογές που περιέχουν εξίσου ή και περισσότερο νάτριο, χωρίς να το υποψιαζόμαστε. Ένα μικρό σακουλάκι πατατάκια (περίπου 15 τσιπς)...