Η καλή υγεία της καρδιάς ξεκινά από την κουζίνα. Σύμφωνα με ειδικούς, ο ρόλος της διατροφής στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων είναι καθοριστικός. Ο Dr. Christopher Davis, κορυφαίος καρδιολόγος και επιστημονικός συνεργάτης της εταιρείας humann, τονίζει πως τα φυλλώδη λαχανικά είναι από τις πιο ωφέλιμες τροφές για την καρδιά. "Περιέχουν νιτρικά άλατα, τα οποία συμβάλλουν στη βελτίωση της αγγειακής ελαστικότητας και ενισχύουν την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου", επισημαίνει. Το μονοξείδιο του αζώτου είναι μια ουσία που παίζει βασικό ρόλο στη ρύθμιση της πίεσης του αίματος. Βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, διευκολύνει τη ροή του αίματος και μειώνει τον κίνδυνο σκλήρυνσης των αρτηριών. Ποια λαχανικά είναι πιο ωφέλιμα; Η επιστημονική έρευνα έχει δείξει ότι όσοι καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε νιτρικά άλατα, και ιδιαίτερα φυλλώδη λαχανικά, έχουν 12% μικρότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρδιοπάθειες. Μερικά από τα πιο...