Με μερικές απλές αλλαγές στη διατροφή μας και προσθήκη συγκεκριμένων τροφών μπορούμε να ενισχύσουμε τη σωματική και ψυχική μας υγεία. 1. Καρύδια Τα καρύδια είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά και αποτελούν από τους πιο ωφέλιμους ξηρούς καρπούς. Μια μικρή χούφτα περιέχει διπλάσια αντιοξειδωτικά από άλλους ξηρούς καρπούς. Προσοχή στην αποθήκευσή τους: εκτός ψυγείου και σε επαφή με αέρα ή ήλιο, μπορεί να πικρίσουν λόγω οξείδωσης των ελαίων τους. Ιδανικά φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. 2. Ντομάτες Πλούσιες σε λυκοπένιο, οι ντομάτες διατηρούν και ενισχύουν αυτό το αντιοξειδωτικό με το μαγείρεμα. Η τακτική κατανάλωσή τους συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιοπαθειών, ορισμένων τύπων καρκίνου και προστασία του δέρματος από τη γήρανση. 3. Μήλα Η φλούδα του μήλου περιέχει τις περισσότερες φυτικές ίνες (περίπου 4,5 γρ.) και πολύτιμες πολυφαινόλες που μειώνουν τη χοληστερίνη και ενισχύουν τα καλά βακτήρια του εντέρου. Για μέγιστα οφέλη...