Ένα πιάτο που ισορροπεί γλυκές και αλμυρές νότες: τα pancakes είναι αφράτα, το κοτόπουλο τραγανό, το αυγό ζουμερό, ενώ το σιρόπι σφενδάμου και το μαυροσούσαμο ολοκληρώνουν τη γευστική εμπειρία. Υλικά: 180 ml γάλα 200 γρ αλεύρι γ.ο.χ 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1 αυγό 1 κ.γ. ζάχαρη Λίγο αλάτι 1 κ.γ. baking powder 1 στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια 150 γρ φρυγανιά 1 αυγό Λίγο γάλα 1 αυγό τηγανητό Σιρόπι σφενδάμου Μαυροσούσαμο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε το στήθος σε φιλετίνια και τα περνάμε πρώτα από γάλα, μετά από αυγό και φρυγανιά, ώστε να δημιουργηθεί κρούστα. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσοκίτρινο χρώμα. Αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξει το περιττό λάδι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε γάλα, αυγό και βούτυρο με σύρμα. Προσθέτουμε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και baking powder μέχρι να έχουμε ομοιογενή, αφράτη ζύμη. Σε ζεστό τηγάνι με λίγο βούτυρο, ρίχνουμε μια κουτάλα ζύμης και ψήνουμε μέχρι οι...