Ο καφές, και συγκεκριμένα η καφείνη, φαίνεται πως έχει πολύ βαθύτερη δράση στον οργανισμό, φτάνοντας ως και στο εσωτερικό των κυττάρων μας. Η καφείνη και η μακροζωία Η κατανάλωση καφείνης έχει συνδεθεί αρκετές φορές με ευεργετικές επιδράσεις για την υγεία, όπως η μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με τη γήρανση. Ωστόσο, μέχρι πρόσφατα, παρέμενε άγνωστο με ποιον ακριβώς τρόπο δρα η καφείνη σε κυτταρικό επίπεδο. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Microbial Cell από ερευνητές του Πανεπιστημίου Queen Mary του Λονδίνου και του Ινστιτούτου Francis Crick, εστιάζει σε αυτή την ερώτηση, χρησιμοποιώντας ως πειραματικό μοντέλο έναν μονοκύτταρο οργανισμό: τον ζιθοσχίζοσακχαρομύκητα, γνωστό και ως fission yeast. Ο οργανισμός αυτός διαθέτει κοινά χαρακτηριστικά με τα ανθρώπινα κύτταρα, καθιστώντας τον ιδανικό για την κατανόηση των μηχανισμών που σχετίζονται με τη γήρανση. Από τον TOR στο ΑΜΡΚ: μια απρόσμενη...