Απίθανη συνταγή για τυρόπιτα σουφλέ Εάν αναζητάτε μια τυρόπιτα διαφορετική από τις κλασικές, αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει. Η γεύση της θυμίζει περισσότερο ένα αφράτο σουφλέ τυριών, γεμάτο πλούσια αρώματα και μοναδική υφή.Υλικά Για τη γέμιση:300 γρ. φέτα200 γρ. κασέρι200 γρ. πικάντικη γραβιέρα200 γρ. πρόβειο γιαούρτι με πλήρη λιπαρά1 φλ. γάλα με πλήρη λιπαρά6 κρόκοι αβγών1 φλ. σουσάμι1 φλ. ψιλοκομμένος άνηθος (προαιρετικά)½ - ¾ φλ. ελαιόλαδοΑλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι2 φύλλα κουρού (έτοιμα ή σπιτικά) Για το φύλλο (αν το φτιάξετε μόνοι σας):4 φλ. αλεύρι1 κ.γ. αλάτι100 ml λιωμένο βούτυρο3 κ.σ. ούζοΧλιαρό νερόΕκτέλεση Αν χρησιμοποιείτε έτοιμο φύλλο, το αφήνετε να ξεπαγώσει σύμφωνα με τις οδηγίες. Για σπιτικό φύλλο, κοσκινίζετε το αλεύρι με το αλάτι, δημιουργείτε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέτετε το νερό, το ελαιόλαδο και το ούζο. Ζυμώνετε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να έχετε μια σφιχτή ζύμη. Χωρίζετε τη ζύμη σε δύο μπάλες (μία...