Αφράτο, πλούσιο και αρωματικό - Η συνταγή που γεμίζει το σπίτι γιορτινή θαλπωρή Καθώς το φθινόπωρο δίνει τη σκυτάλη στον χειμώνα, η διάθεσή μας στρέφεται σε πιο "ζεστές" γεύσεις. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει ο πιο γιορτινός καρπός της εποχής, το κάστανο, που ταιριάζει μοναδικά με τη λατρεμένη σοκολάτα. Από το δρόμο μέχρι το τζάκι του σπιτιού, τα κάστανα έχουν τη δική τους μαγεία - και όταν μπαίνουν σε ένα αφράτο κέικ, δημιουργούν έναν πραγματικά ακαταμάχητο συνδυασμό. Η γήινη γεύση τους δένει υπέροχα με βούτυρο, ζάχαρη και αυγά, ενώ αναδεικνύεται ακόμη περισσότερο με λίγο κονιάκ ή καραμέλα. Ένα τέτοιο κέικ είναι ιδανικό για να συνοδεύσει έναν ζεστό καφέ, μια κούπα τσάι ή τις στιγμές χαλάρωσης όσο στολίζουμε το χριστουγεννιάτικο δέντρο. Υλικά (για στρογγυλή φόρμα)500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη2 φλ. λευκή ζάχαρη4 αυγάΜια πρέζα αλάτι1 φλ. φρέσκο πλήρες γάλα125 γρ. μαύρη κουβερτούρα, λιωμένη1 σφηνάκι κονιάκ2...