Αν και τα έχουμε συνηθίσει έτοιμα στο σακουλάκι, η αλήθεια είναι πως μπορούμε να τα φτιάξουμε και στο σπίτι, εύκολα, γρήγορα και με απλά υλικά. Πώς γεννήθηκαν τα γαριδάκια; Η ιστορία τους ξεκινά τυχαία το 1935 στο Γουισκόνσιν των ΗΠΑ, στο εργοστάσιο Flakall Corporation που παρήγαγε ζωοτροφές. Κατά τον καθαρισμό των μηχανών, οι εργάτες έριχναν βρεγμένους σπόρους καλαμποκιού, οι οποίοι, καθώς ζεσταίνονταν, φούσκωναν και έπαιρναν σχήμα. Ένας από αυτούς, ο Έντουαρντ Γουίλσον, πήρε μερικούς σπόρους στο σπίτι του, τους πρόσθεσε λάδι και αρωματικά, τους έψησε και κάπως έτσι γεννήθηκαν τα πρώτα γαριδάκια, γνωστά ως Korn Kurls. Η επιτυχία ήταν τέτοια που η εταιρεία άρχισε να παράγει πλέον σνακ για ανθρώπους, μετονομάστηκε σε Adams Corporation και καθιέρωσε τα γαριδάκια ως αγαπημένο τραγανό σνακ. Την ίδια εποχή, η Elmer Candy Corporation από τη Λουιζιάνα παρουσίασε τα δικά της "Chee-Wees", διεκδικώντας τον τίτλο του πρώτου τυρογαριδακίου στον...