Μάθετε πώς να φτιάξετε τα παραδοσιακά σουτζουκάκια που ξεχωρίζουν για τη γεύση τους Μια παραδοσιακή συνταγή, που απολαμβάνουμε όλο το χρόνο! Από τις πλέον αγαπημένες γεύσεις, μαγειρεύεται με πάρα πολλούς τρόπους. Σχεδόν κάθε οικογένεια έχει το μυστικό της για το πως να δίνει στα σουτζουκάκια μια δική της ξεχωριστή γεύση. Τι ξεχωρίζει όμως τα σμυρναίικα σουτζουκάκια από οποιαδήποτε αντίστοιχη συνταγή...Φυσικά τα μπαχαρικά, άν τα σουτζουκάκια δεν περιέχουν κύμινο και λίγη κανέλα, δεν είναι σουτζουκάκια σμυρναίικα! (Οπως επίσης το καλό ξύδι και το λίγο κόκκινο κρασί) Σουτζουκάκια σμυρνέικα Υλικά: Για τα σουτζουκάκια. 700γρ κιμά (ανάμεικτος) 3-4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, βουτηγμένες σε λίγο κρασί κατά προτίμηση κόκκινο 2 αυγά 1 φλυτζ.τσαγ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουτ.σούπας ξύδι 1 κουτ.γλυκού κύμινο 3-4 σκελίδες σκόρδο 1 κουτ.γλυκού ζάχαρη Λίγη κανέλα για το πλάσιμο και για τη σάλτσα αλάτι, πιπέρι κατά βούληση Σάλτσα: 4-5 μεγάλες ώριμες...