Σύμφωνα με έρευνα από το Εθνικό Κέντρο Έρευνας Φυσικών Προϊόντων του Πανεπιστημίου του Μισισίπι, η δραστική ουσία κινναμαλδεύδη που περιέχεται στην κανέλα, μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο που το σώμα μεταβολίζει τα φάρμακα. Τι έδειξε η μελέτη; Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Food Chemistry: Molecular Sciences, επικεντρώθηκε στη δράση της κινναμαλδεύδης της ένωσης που χαρίζει στην κανέλα το χαρακτηριστικό της άρωμα. Κατά την απορρόφησή της από τον οργανισμό, η ουσία αυτή μετατρέπεται σε κινναμικό οξύ, το οποίο επηρεάζει τη λειτουργία ενζύμων που είναι υπεύθυνα για την επεξεργασία φαρμάκων. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η συγκεκριμένη ουσία δρα πάνω σε υποδοχείς του σώματος (όπως οι PXR και AhR), οι οποίοι ρυθμίζουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα αντιδρά σε ξένες χημικές ουσίες μεταξύ αυτών και τα φάρμακα. Όταν αυτοί οι υποδοχείς ενεργοποιούνται, ενδέχεται να αυξηθεί η παραγωγή ενζύμων όπως τα CYP2C9 και CYP1A2, τα οποία...